Carne con contorno di piselli e patate

Ingredienti

• 1/2 kg di disossata di vitello;
• 4 patate medie;
• 250 gr di piselli;
• 70 gr olio di EVO l’Equilibrato;
• Sale q.b;
• Cipolla q.b;

Procedimento

1. In una padella abbastanza capiente versare l’olio EVO l’Equilibrato.
2. Quando sarà ben caldo aggiungere la cipolla tagliata finemente, le patate tagliate a tocchetti, i piselli e la carne e salare a piacere.
3. Cuocere per 2 minuti a fuoco vivace, poi per un’ora circa a fiamma bassa, girando di tanto in tanto.

Servire come secondo piatto o anche come piatto unico accompagnato da crostini