Ingredienti
- 200 gr di riso;
- 2 melograni;
- Gorgonzola Mascarpone q.b.
- Vino rosso
- Brodo vegetale q.b.
- Olio EVO L’Equilibrato q.b.
- Cipolla
- Sale
Procedimento
1. In una padella scaldare l’olio EVO Equilibrato, soffriggere la cipolla tagliate finemente e far tostare il riso.
2. Sfumare con il vino rosso e appena evapora aggiungere il brodo fino a cottura del riso.
3. 5 minuti prima della cottura, aggiungere il succo di melograno ricavato con uno spremi agrumi.
4. Infine a fuoco spento aggiungere il gorgonzola mascarpone e mantecare.